LINGKARAN: PROGRAM VOKASI

DESA VOKASI

SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA

Selama 5 (lima) tahun LINGKARAN fokus pada kegiatan pengembangan Anak dan Remaja dengan meningkatkan RESELIENSI anak dan Remaja pada masa transisi menuju Dewasa. Selain Sekolah Alternatif Pengembangan Karakter yang dikemas selama 8 (delapan) bulan pelaksanaan, kegiatan penguatan lain yang terus dilakukan adalah meningkatkan rasa bangga anak-anak melalui pelatihan rutin musik dan tari tradisional.

Kegiatan Keorganisasian dan kepemimpinan tidak hanya terintegrasi dalam Muatan materi Sekolah Alaternatif Pengembangan Karakter PONDOK PERADABAN-LINGKARAN, namun secara rutin setiap 6 (enam) bulan sekali yang dikemas melalui Child and Youth Camp yang diselenggarakan di alam terbuka selama 3 (tiga) hari beturut-turut.

Pada tahun ke-5 ini-mulai pertangahan bulan Juli 2016, program LINGKARAN mengarah pada kegiatan Pengembangan Ekonomi Orang tua. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan ekonomi Masyarakat khususnya orang tua murid Sekolah Alternatif Pengembangan Karakter PONDOK PERADABAN-LINGKARAN, dengan memanfaatkan Sumber daya alam Desa Denai Lama sebagai bahan baku pembuatan makanan serta keterampilan yang bernilai ekonomi. Program bersama orang tua murid khususnya ibu-ibu ini dikemas dalam satu Program Desa Vokasi.

Adapun penyelenggaraan Program Desa Vokasi ini merupakan bentuk kegiatan pemberdayaan masyarakat yang diintegrasikan dengan program Badan Usaha Milik Desa (BUM Des), yang dilaksanakan oleh LINGKARAN, Desa Denai Lama Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang.

Melihat potensi lokal yang menjadi sumber daya alam di Desa Denai Lama banyak ditumbuhi oleh pohon melinjo, pisang dan kelapa maka bersama BUM Des Desa Denai Lama, program Desa Vokasi mensinergikan kegiatan pemberdayaan masyarakat dan penguatan ekonomi, dengan membagi menjadi dua besar ruang lingkup pengolahan sebagai produk unggulan Desa Denai Lama Kecamatan Pantai Labu, yaitu:

A. Olahan produk makanan.

1. Olahan makanan dari bahan melinjo.

Karena banyaknya pohon melinjo di Desa Denai Lama, maka kegiatan pemberdayaan Desa Vokasi utama adalah pengolahan makanan dari bahan dasar melinjo.

Berdasarkan uji coba yang dilakukan oleh PKBM Sanggar LINGKARAN bersama ibu-ibu orang tua murid Pendidikan Pengembangan Karakter-LINGKARAN, telah membuat varian makanan selain emping melinjo. Adapun produk makanan lain yang telah diuji coba adalah kue kering seperti; kembang goyang melinjo, rempeyek tepung melinjo.

Selain kue kering LINGKARAN juga mengolah tepung melinjo menjadi olahan cake seperti; bolu melinjo, brownis tepung melinjo.

2. Olahan makanan dari buah pisang.

Sama seperti melinjo, selain keripik buah pisang dengan bermacam varian rasa, buah pisang juga dapat diolah menjadi tepung yang dapat dijadikan kue/cake seperti bolu kukus pisang dan kue kering lain seperti rempeyek.

3. Olahan makanan dari buah pepaya.

Bersama masyarakat saat ini BUM Des Denai Lama merumuskan program pengembangan pembibitan/penanaman pepaya California yang ditanam di pekarangan masyarakat Desa Denai Lama dengan sistem bagi hasil keuntungan penjualan.

Selain dijual langsung, buah pepaya juga dapat diolah menjadi berbagai varian makanan seperti, dodol pepaya, saos pepaya, selai pepaya, manisan dan asinan buah pepaya.

Ditingkat pengolahan makanan pepaya inilah, kegiatan BUM Des Denai Lama nantinya bersinergi dengan kelompok usaha dampingan Pemberdayaan Desa Vokasi, dilakukan oleh kelompok ibu-ibu yang menjadikan buah pepaya sebagai produk makanan unggulan yang dihasilkan dari Desa Denai Lama.

B. Keterampilan.

1. Produk Keterampilan dari Lidi kelapa.

Selain Bersama program pengembangan hatinya PKK Desa Denai Lama pernah melakukan kegiatan pelatihan pembuatan produk keterampilan seperti; keranjang parsel, piring hias, kap (tudung) lampu hias dan jenis kerajinan tangan lainnya yang berbahan dasar dari lidi kelapa.

2. Produk Keterampilan Alat Permainan Edukatif.

Banyaknya usaha mebel di sekitar Kecamatan Pantai Labu, menjadi alasan utama untuk menggunakan limbah potongan kayu/mebel menjadi Alat Permainan Edukatif (APE), selain jenis keterampilan lain yang berbahan kayu limbah mebel.

TUJUAN

1. Meningkatkan sumber daya masyarakat Desa Denai Lama, khususnya para ibu-ibu melalui kelompok-kelompok usaha.

2. Memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Desa Denai Lama seperti; Melinjo, Pisang, Pepaya, menjadi produksi olahan Industri Rumahan serta lidi kelapa sawit dan perca limbah kayu mebel menjadi kerajinan tangan dan Alat Praga Edukatif (APE).

3. Meningkatkan semangat kewirausahaan masyarakat Desa Denai Lama.

4. Meningkatkan ekonomi masyarakat melalui usaha rumahan (home industri).

5. Sebagai salah satu upaya pendukung terciptanya Desa Wisata yang menjadi Visi dari Desa Denai Lama kedepan.

TAHAPAN KEGIATAN

Secara umum tahapan kegiatan dapat digambarkan sebagai berikut:

1. Sosialisasi program Desa Vokasi kepada masyarakat.

2. Pemetaan usaha berdasarkan Sumber Daya Alam yang ada di Desa Denai Lama

3. Pembentukan kelompok berdasarkan minat.

4. Pembuatan perencanaan masing-masing kelompok (Perencanaan Jangka Pendek, Menengah dan Jangka Panjang)

5. Proses pelatihan dan uji coba produk.

6. Produksi

7. Pemasaran

8. Laporan

Seluruh tahapan kegiatan tersebut didampingi dan dimanajemen oleh PKBM LINGKARAN selaku panitia pelaksana, namun seluruh kegiatan dilaksanakan dengan mengintegrasikan program, terutama dengan BUMDes dan PKK Desa Denai Lama. Dengan adanya kerjasama yang terintegrasi ini maka tatanan kepengurusan juga melibatkan secara langsung aparatur desa seperti Kepala Desa yang berperan sebagai pembina, juga dibantu oleh 2 (dua) Kaur Desa yang berperan sebagai penanggung jawab Produksi dan Pemasaran.

KEMITRAAN DAN FEEDBACK (BENEFIT DARI PKBM LINGKARAN)

Adapun pihak lain yang menjadi mitra pada penyelenggaraan program Desa Vokasi, akan mendapat feedback benefit secara langsung yaitu PKBM LINGKARAN akan membubuhkan lambang lembaga, perusahaan atau instansi pada Spanduk, Standing Banner dan pada selebaran leaflet yang dibuat, dan jika kontribusi yang diberikan dalam bentuk uang maka PKBM LINGKARAN akan turut menyiapkan laporan naratif (progress report) dan laporan penggunaan keuangan.

Adapun saat ini stakeholder yang telah sepakat bekerjasama dengan Program Desa VOkasi- LINGKARAN adalah LPM UNIMED.

DOkumen Kegiatan

1. Pengolahan Pisang